uabooks.top

Материал параграфа поможет вам:

• выяснить, почему химию относят к естественным наукам;
• убедиться в существовании связей химии с другими науками;
• узнать о вкладе химиков в развитие человечества;
• понять, зачем изучают химию.

Слово «химия» имеет несколько значений. Химией называют одну из наук, учебный предмет в школе, университете. Иногда это слово употребляют как сокращенное название химической промышленности.

Химия — одна из естественных наук. На уроках природоведения вы узнали, что существует несколько наук о природе. К ним относится и химия.

Химия — наука о веществах и их превращениях.

В разные времена ученые-химики проводили эксперименты с веществами, пытались

понять наблюдаемые явления. Они выдвигали гипотезы, создавали теории, которые затем проверяли новыми опытами.

Ныне, изучая вещества — как природные, так и полученные в лабораториях, — химики определяют их состав, внутреннее строение, исследуют свойства. Результаты их деятельности находят широкое применение в промышленности, технике, повседневной жизни.

Вещества и их превращения в окружающем мире. Вещества есть повсюду — в воздухе, природной воде, почве, живых организмах (рис. 1). Они распространены не только на Земле, но и на других планетах.

Рис. 1.

Вещества и смеси веществ в природе

Каждое мгновение происходят превращения веществ в природе. Живые существа вдыхают кислород, входящий в состав воздуха, а выдыхают воздух с повышенным содержанием углекислого газа. Этот газ также выделяется во время пожаров, гниения и разложения растений, останков животных. Зеленые листья поглощают углекислый газ и воду, превращая их в органические вещества и кислород, который поступает в атмосферу. В недрах планеты в течение миллионов лет образовывались минералы, нефть, природный

газ, уголь. Множество химических процессов происходит в реках, морях и океанах.

Человек ежедневно осуществляет превращения веществ, даже не догадываясь об этом. Мыло при растворении в воде превращается в вещества, которые проявляют моющее действие. Зубная паста нейтрализует остатки кислот во рту. Во время приготовления пищи из одних веществ образуются другие, обладающие новыми вкусом, цветом, запахом. Питьевая сода, добавленная в муку, при нагревании выделяет углекислый газ, который разрыхляет тесто. Уксусом можно удалить накипь в чайнике, а соком лимона — вывести некоторые пятна на одежде. Эти и другие явления объясняет и предсказывает наука химия.

Химия и другие науки. Все естественные науки связаны между собой (схема 1), влияют друг на друга и взаимно обогащаются. Изолированное развитие каждой из них невозможно.

Схема 1

Связь химии с другими естественными науками

Превращения одних веществ в другие сопровождаются различными физическими явлениями, например выделением или поглощением теплоты. Поэтому химики должны

хорошо знать физику. Ученый-биолог, не сведущий в законах химии, не сможет понять и объяснить превращения веществ, которые происходят в живых организмах. Химические знания нужны и геологу. Используя их, он будет успешно осуществлять поиск полезных ископаемых. Врач, фармацевт, косметолог, металлург, кулинар, представители многих других профессий не достигнут вершин мастерства без соответствующей химической подготовки.

Химия — точная наука. Перед проведением химического эксперимента и после его завершения ученый-химик делает необходимые расчеты. Следовательно, деятельность химика невозможна без знания математики.

За последние полтора века появилось много новых наук, которые стремительно развиваются. Среди них — смежные с химией физическая химия, биохимия, геохимия, агрохимия, космохимия, экологическая химия.

На протяжении многих веков люди жили в гармонии с природой. Но в последнее время ситуация ухудшилась. Возрастает загрязнение окружающей среды производственными и бытовыми отходами. Внесение на поля чрезмерного количества удобрений, выделение в атмосферу выхлопных газов из двигателей автомобилей, вредных веществ различных производств в водоемы и почву приводят к уничтожению растений, гибели животных, ухудшению здоровья людей. Серьезной угрозой для всего живого является химическое оружие, в состав которого входят особые, чрезвычайно ядовитые вещества. Уничтожение запасов такого оружия требует значительных усилий, больших средств и времени.

Взаимоотношения человека и природы изучает наука экология¹.

В поле зрения ученых-

экологов постоянно находятся проблемы защиты окружающей среды от загрязнений. Успех в этом важном деле зависит от бережного отношения к природе каждого человека, а также понимания процессов, происходящих при попадании различных веществ в атмосферу, водоемы, почву (рис. 2).

Рис. 2.

Сохраним

окружающую

среду

Химическая промышленность. На химических заводах осуществляют переработку природного сырья, получают различные вещества, многие из которых не существуют в природе. Продукты химических производств используются во всех сферах деятельности людей (схема 2).

Еще в середине XVIII в., в период становления науки химии, выдающийся ученый Михаил Ломоносов писал: «Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие... Куда ни посмотрим, куда ни оглянемся, везде обращаются перед очами нашими успехи ее прилежания». В наше время слова ученого особенно актуальны.

Химия — учебный предмет. Химию, как физику и математику, называют фундаментальной наукой. Поэтому предмет химия является обязательным в средней школе (рис. 3).

Схема 2

Достижения химии — человеку

Химические знания помогают выяснить, что происходит с веществами в окружающей природе и живых организмах, чем богата наша планета, как изменяется все то, что на ней существует. Без этих знаний мы не можем эффективно и безопасно использовать многие вещества.

ВЫВОДЫ

Химия — наука о веществах и их превращениях. Это естественная наука, имеющая тесные связи с физикой, биологией, математикой. Химией также называют учебный предмет.

Вклад науки химии в развитие цивилизации постоянно возрастает. Достижения ученых-химиков находят применение в химической промышленности, металлургии, сельском хозяйстве, технике, медицине, других сферах деятельности людей.

Одна из важнейших задач, стоящих перед человечеством, — сохранить природу, предотвращать ее загрязнение. Успешно решать эту задачу помогают химические знания.

1. Приведите определение науки химии и прокомментируйте его.

2. Найдите соответствие (запишите номер каждого предложения, а затем — букву а, б или в с соответствующим значением слова «химия»):

3. Приведите примеры превращений веществ, о которых не сказано в тексте параграфа.

4. Назовите несколько веществ, которые не существуют в природе, а получены человеком и используются в повседневной жизни.

5. Прокомментируйте вывеску «Бытовая химия» в супермаркете.

6. Что вам известно о загрязнении окружающей среды веществами промышленного происхождения?

Это материал учебника Химия за 7 класс Попель